Су-шеф повар

21 Июня

от 120 000 руб.

Город:

Тверь

Занятость:

Полная занятость

Компания "ЮВК-Консалт"

Су‑шеф в загородный отель с рестораном (Калязин, Тверская обл.)

Мы предлагаем:

конкурентную зарплату и бонусы за успешные проекты;
питание на смене, корпоративный трансфер;
вахтовый метод или релокация в Калязин - предоставляем комфортное жилье и компенсируем расходы на дорогу;
обучение от Бренд шефа объекта и повышение квалификации у топовых Шеф-поваров;
работу в живописной загородной локации.

Обязанности:

готовить блюда по утверждённым рецептам и техкартам (завтраки, обеды, ужины, заказы по меню);
формировать и обновлять меню, реализовывать гастрономические концепции и спецпроекты;
контролировать качество блюд, стандарты подачи, санитарные нормы и работу поставщиков;
организовывать работу кухни, распределять задачи, обучать сотрудников, оптимизировать процессы;
взаимодействовать с гостями, учитывать обратную связь.

Требования:

профильное образование, опыт работы су‑шефом от 3 лет (преимущество);
знание технологий приготовления блюд (особенно русской и европейской кухни);
понимание трендов ресторанного бизнеса, готовность предлагать и реализовывать идеи;
внимание к деталям, стрессоустойчивость.

Похожие вакансии

24 Июня

Тверь

от 75 000 руб.

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" РБЕ -Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в...

25 Июня

Тверь