Технолог общественного питания (в архиве)

27 Сентября

от 90 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ТМ Чикен Хауз (ИП Кайали Мухаб)"

ТМ "Чикен Хауз" приглашает на работу Технолога общественного питания

Мы предлагаем:

- график работы - 5/2;

- скидки на меню ресторана;

- бесплатное продление санитарной книжки;

- бесплатное питание;

- профессиональное обучение и повышение уровня квалификации за счёт компании;

- работа в крупной федеральной компании

Должностные обязанности:

- контроль производственного процесса на всех этапах и корректировка норм расхода сырья и комплектующих в целях оптимизации затрат;

- практическое внедрение и поддержание принципов HASSP в действующее производство;

- работа с контролирующими органами;

- разработка новых блюд;

- составление и работа с калькуляционными и технико-технологическими картами;

- контроль соблюдения технологии производства, качества приготовлений изделий, соблюдения сроков реализации продукции;

- организация работы производства;

- знание и контроль процессов;

- контроль чистоты и санитарного состояния производственных помещений и оборудования;

- проведение инвентаризации, контроль списания;

- возможны командировки на объекты компании.

Требования:

- образование по специальности " Инженер - Технолог общественного питания";

- устойчивые практические навыки в разработке и приготовлении кулинарных блюд;

- практический опыт работы не менее 3-х лет в должности главного технолога или Руководителя предприятия общественного питания;

- уверенное владение всей нормативно-технологической базой;

- знание федеральных требований к санитарии и пищевой безопасности производства.