Управляющий отелем/гостиничным комплексом

Описание

Аверьянов Константин Сергеевич
Мужчина, 33 года, родился 18 июня 1985
+7 (910) 9360370 — предпочитаемый способ связи
koka1985last@mail.ru
Проживает: Тверь
Гражданство: Россия, есть разрешение на работу: Россия
Готов к переезду, готов к командировкам
Желаемая должность и зарплата
Управляющий отелем/гостиничным комплексом
Туризм, гостиницы, рестораны
• Управление гостиницами
• Управление туристическим бизнесом
• Управление ресторанами, Барами
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Желательное время в пути до работы: не имеет значения
Опыт работы —10 лет 6 месяцев
Октябрь 2015 — настоящее время
3 года 2 месяца
ООО"Тревелер"
Великие Луки, woodslake.ru/
Генеральный директор
Должностные обязанности:
- сопровождение проекта старт ап, открытие базы отдыха (территория 90
Га; номерной фонд на 100 гостей, банкетное обслуживание до 150 гостей);
- развитие бизнеса, определение стратегии продвижения и
позиционирования объекта на рынке;
- подбор и руководство персоналом, администрирование, мотивация;
- поиск и заключение договоров с поставщиками продукции и услуг для
гостиничного бизнеса, организация тендеров;
- формирование предложений по ценообразованию на номерной фонд, услуги
по питанию, дополнительные услуги в соответствии с сезоном;
- бюджетирование, эффективное управление затратами и ресурсами,
контроль операционной деятельности базы отдыха;
- организация и проведение развлекательных мероприятий, акций и
программ лояльности для гостей в рамках базы (ресторана);
- контроль заполняемости номерного фонда, достижения планируемых
показателей рентабельности;
- планирование и организация работ по эксплуатации номерного фонда,
прилегающей территории и вспомогательных объектов туристической базы,
инженерных коммуникаций и технического оборудования (автономные системы
водо- и теплоснабжения, трансформаторная подстанция);
- формирование отчетности о деятельности объекта для акционеров;
- внедрение современных подходов к управлению гостиничным бизнесом,
разработка стандартов сервиса, оптимизация бизнес-процессов;
- разрешение конфликтных ситуаций, работа с отзывами клиентов, работа с
VIP- клиентами;
- взаимодействие с государственными контролирующими и надзорными
органами.
Достижения:
Успешное открытие базы отдыха "с нуля": выстроены отношения с
туристическими агентствами региона и крупнейших городов центральной
России, подключены системы бронирования ,привлечены крупные
корпоративные клиенты; полностью заполнено расписание по банкетному
обслуживанию в сезон.
Подобрана и обучена команда в условиях дефицита персонала в связи с
удаленностью объекта, разработаны и внедрены стандарты клиентского
сервиса для сотрудников.
Март 2010 — Октябрь 2015
5 лет 8 месяцев
ООО "Озёрный рай"
Тверская область, ozernaya.ru
Генеральный директор
Функционал аналогичен указанному в ООО"Тревелер".
Штат базы отдыха до 80 человек (в прямом подчинении директор ресторана,
технический директор, бухгалтер, старший администратор).
Номерной фонд на 200 гостей (сегмент премиум).
Достижения:
Проведено открытие ресторана на территории базы отдыха.
Сформирована постоянная клиентская база, продажи выведены на
запланированный уровень, бизнес успешно прошел ТБ и приносит стабильные
прибыли.
Июнь 2008 — Март 2010
1 год 10 месяцев
International Club of Adventures
Шеф-повар, управляющий рестораном
Должностные обязанности:
- полное операционное управление ресторанным бизнесом (ресторан при
яхт-клубе на 90 п.м.);
- бюджетирование, участие в формировании ценовых моделей, управление
затратами, обеспечение выполнения ресторанами плана по товарообороту в
соответствии с утвержденным бюджетом;
- формирование и оптимизация пула поставщиков, переговоры;
- разработка и корректировка меню ресторанов, утверждение сезонного
меню и акций;
- разработка и контроль над соблюдением стандартов обслуживания,
санитарно-гигиенических норм;
- контроль соблюдения технологии производства;
- решение всех административных вопросов, включая общение с
проверяющими органами;
- внедрение маркетинговых программ.
Достижение:
Открытие ресторана "с нуля", выход на плановые показатели доходности.
Образование
Высшее
2011 Тверской государственный университет, Тверь
Факультет управления и социологии
2006 ТКТ
Юридический
Ключевые навыки
Знание языков Русский — родной
Английский — базовые знания
Навыки Управление персоналом Управление затратами
Административное управление Контроль хозяйственной деятельности
Формирование управленческой отчетности R-Keeper 1С: Предприятие
Гостиничный менеджмент Системы бронирования Ресторанный менеджмент
Управление продажами Мотивация персонала Обучение персонала
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории A, B, C
Дополнительная информация
Рекомендации б/о "Озёрная"
Фатина Раиса Яковлевна (главный бухгалтер)
Обо мне Профессиональные компетенции:
- управление персоналом, умение организовать работу ресторанов и
гостиниц;
- знание международных стандартов обслуживания клиентов;
- знание делового этикета, большой опыт ведения деловых переговоров;
- лидерские качества;
- умение принимать решения и отвечать за них.