Шеф-повар (г. Осташков)
25 Июня 2025
от 100 000 руб.

Город:
Тверь
Занятость:
Полная занятость
Компания "Ателика, УК"
Компания «Ателика», специализирующаяся на управлении отелями в Краснодарском крае, Крыму и ЦФО приглашает Шеф-повара на сезонную работу в загородном отеле «Дивный мир «Хижина» (Тверская обл.)
Требования:
- Образование – высшее;
- Опыт работы в должности шеф-повара в ресторане от 3-х лет;
- Навыки разработки сезонного меню, отслеживание новых тенденций и современных способов приготовления и подачи блюд;
- Знание европейской, русской, финской и домашней кухни;
- Знание программ Excel и StoreHouse обязательно.
Личные качества: внимательность, аккуратность, целеустремленность и пунктуальность.
Обязанности:
- Предложение и разработка основного «продаваемого» меню ресторана, проработка блюд и стандартов подачи;
- Участие в приготовлении, оформлении и выдачи блюд по меню «A la carte»;
- Управление персоналом: ротация, подбор, обучение и развитие персонала, направленное на высокое качество отпускаемых блюд;
- Организация бесперебойной работы кухни в полном объеме (приготовление всего ассортимента блюд в соответствии с заказами гостей, контроль соблюдения технологии приготовления блюд, норм закладки и выхода блюд в соответствии с технологическими картами);
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, техники безопасности, правильности использования технологического и производственного оборудования;
- Составление заявок на продукты, контроль поставок, контроль качества входящего сырья, соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
- Проведение инвентаризации, своевременное предоставление отчетности.
Условия:
- Заработная плата 100 000 р. + KPI (% от выручки);
- Оформление по ТК РФ.
- График шестидневная рабочая неделя.
- Расположение отеля Тверская область, Осташковский район, дер. Бараново.
- При необходимости, предоставляется жилье.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Июня
Тверь
от 40 000 руб.
Компания "Пром Инвест, холдинговая группа" В Бизнес-центре ЭТАЖИ в январе 2025 года открывается столовая с домашней русской кухней...
26 Июня
Повар хинкального цеха в ресторан Друзья
Тверь
от 75 000 руб.
Компания "Люблин" « Друзья»-это то место, куда приходят за атмосферой уюта, вкусной едой и теплым отношением . Мы не просто ресторан - мы...
26 Июня
Тверь
от 58 500 до 69 800 руб.
Компания "Перекресток" Наши предложения: - стабильность: официальное трудоустройство и белая зарплата - доступность: предложим удобный...
26 Июня
Повар мясного производства (Московское ш.)
Тверь
до 59 300 руб.
Компания "Лента, федеральная розничная сеть" "ЛЕНТА" - это одна из крупнейших федеральных розничных сетей России. Наши сотрудники нам...
26 Июня
Повар-универсал в ресторан "ПАНОРАМА"
Тверь
от 48 000 руб.
Компания "Эко-Продукт" Обязанности: работа поваром в ресторане Требования: опыт работы в сфере питания умение работать ТТК,...
Вакансия размещена в отрасли