Шеф-повар в отель (Конаково)( Ателика, УК )
04 Октября 2024
до 120 000 руб.
Город:
Тверь
Занятость:
Полная занятость
Компания "Ателика, УК"
Компания «Ателика», специализирующаяся на управлении отелями в Краснодарском крае, Крыму и ЦФО приглашает Шеф-повара в загородном отеле Ателика Гранд Ольгино (Конаково, Тверская обл.)
Требования:
- Образование – высшее;
- Опыт работы в должности шеф-повара в ресторане от 3-х лет;
- Навыки разработки меню, отслеживание новых тенденций и современных способов приготовления и подачи блюд;
- Знание европейской, русской, финской и домашней кухни;
- Знание программ Excel и StoreHouse обязательно.
Личные качества: внимательность, аккуратность, целеустремленность и пунктуальность.
Обязанности:
- Предложение и разработка основного «продаваемого» меню ресторана, проработка блюд и стандартов подачи;
- Организация бесперебойной работы ресторанов (шведский стол, А-ля карт, заказное меню): контроль соблюдения технологии приготовления блюд, норм закладки и выхода блюд в соответствии с технологическими картами, непосредственное участие в приготовлении блюд;
- Контроль качества входящей продукции, контроль и участие в составление заявок;
- Контроль проведения и непосредственное участие в инвентаризациях, своевременное предоставление отчетности;
- Выполнение плановых показателей, увеличение продаж, прибыли и производительности;
- Управление персоналом кухни (два ресторана): табелирование, ротация, подбор, обучение и развитие персонала, контроль исполнения стандартов;
- Контроль работы поваров, контроль качества отпускаемой продукции, подачи блюд, внешнего вида готовой продукции;
- Предложения и участие в разработке «продаваемого» меню ресторана;
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, техники безопасности, правильности использования технологического и производственного оборудования.
Условия:
- Заработная плата на испытательный срок 100 000 р. (до 3 месяцев), после - 120 000 р.
- Мотивация (бонусы) от реализации меню А-ля карт и RoomServise
- Оформление по ТК РФ.
- График 5/2, плавающие выходные.
- Оформление в соответствии с ТК РФ.
- Расположение отеля: Тверская область, гп. Конаково, д. Вахромеево, мкр Ольгино
- Иногородним предоставляется общежитие, 3-х разовое питание
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Сентября
Пекарь (Конаково, Учебная, 16)
Конаково
от 39 600 до 53 400 руб.
Компания "Пятёрочка" Для каждого, кто хочет работать и зарабатывать! Для каждого, кто готов к профессиональному и карьерному росту! Ведущая...
14 Сентября
Пекарь (Конаково, Энергетиков, 17)
Конаково
от 39 600 до 53 400 руб.
Компания "Пятёрочка" Для каждого, кто хочет работать и зарабатывать! Для каждого, кто готов к профессиональному и карьерному росту! Ведущая...
15 Сентября
Су-шеф на АЗС (Флагман ЛУКОЙЛ)
Тверь
от 77 800 руб.
Компания "ЛУКОЙЛ" ООО "ЛУКОЙЛ-Центрнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный ресторанный проект, реализуемый на АЗС №№69473/69474 по...
15 Сентября
Тверь
от 98 500 руб.
Компания "ЛУКОЙЛ" ООО "ЛУКОЙЛ-Центрнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный ресторанный проект, реализуемый на АЗС №№69473/69474 по...
15 Сентября
Тверь
от 64 000 руб.
Компания "ЛУКОЙЛ" Повар на АЗС (176 км М-11) ООО "ЛУКОЙЛ-Центрнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный ресторанный проект,...
Вакансия размещена в отрасли