Сыровар

от 80 000 до 90 000 руб.

Компания "Холдинг Афанасий"

• Подготовка: отбор качественного молока, подбор и дозирование заквасок, ферментов.
• Непосредственная варка: пастеризация сырья, внесение ингредиентов, контроль свертывания, разрезка сгустка, а также обработка сырного зерна и отделение сыворотки.
• Формование и посолка: раскладка зерна по формам, прессование, посолка в зерне или погружение головок в соляной бассейн.
• Созревание: контроль влажности, температуры и микроклимата в камерах, переворачивание сыра и создание правильной корки.
• Контроль качества: оценка органолептических свойств (вкус, цвет, текстура, запах) и проверка безопасности готовой продукции.

• рассмотрим выпускников пищевых направлений (технологов, микробиологов), а также поваров. Готовы обучить!
• Чистоплотность, вдумчивость
• санитарная книжка (поможем оформить)

• график 2/2 с 8-20ч
• ЗП от 80т.р.
• официальное трудоустройство

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя