Менеджер

Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги.
2. Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями.
3. Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества товаров по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи.
4. Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников.
5. Составление и сдача товарного отчета. Ведение установленной технической документации. Сдача наличных денег, чеков.
6. Участие в ревизиях, инвентаризациях, инкассациях.

1.Осуществление расстановки поваров и других работников производства.
2. Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
3. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
4. Проведение бракеража готовой пищи.
5. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
6. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
7. Заполнение документации.

1.Организация работы сотрудников ресторана.
2.Организация благоприятной атмосферы для Гостей.
3.Строгое соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей Гостей.
4.Контроль качества и скорости обслуживания Гостей.
5.Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана.
6.Обеспечение соблюдения технологических процессов производства.
7.Обеспечение бесперебойного функционирования оборудования.
8.Работа с R-Keeper, Меркурий, программой учета рабочего времени сотрудников и 1С-Рарус

1) Предварительные переговоры с заказчиками, а также планирование мероприятий. 2) Организация мероприятий. 3) Контроль и координация работы всех служб на протяжении всех мероприятий.

бронирование номеров;
- прием, регистрация, размещение и выписка посетителей;
- проведение взаиморасчетов с постояльцами и подготовка отчетной документации;
- предоставление полной информации об услугах гостиницы при личном общении и по телефону;
- контроль над соблюдением правил проживания и эксплуатации номеров;
- контроль качества обслуживания посетителей;
- координирование работы персонала отеля;
- урегулирование конфликтных и нестандартных ситуаций.

1)Организация культурного и эффективного обслуживания гостей. 2)Контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины.

- бронирование номеров;
- прием, регистрация, размещение и выписка посетителей;
- проведение взаиморасчетов с постояльцами и подготовка отчетной документации;
- предоставление полной информации об услугах гостиницы при личном общении и по телефону;
- контроль над соблюдением правил проживания и эксплуатации номеров;
- контроль качества обслуживания посетителей;
- координирование работы персонала отеля;
- урегулирование конфликтных и нестандартных ситуаций.

- встреча и размещение гостей;
- организация банкетов;
- контроль и организация работы персонала;
- разрешение конфликтных ситуаций;
- работа с телефоном, ПК и кассой;
- осуществление заявок на товар;
- инвентаризация.

- встреча и размещение гостей;
- знание меню, сервировка столов, приём и вынос блюд;
- организация банкетов;
- контроль и организация работы персонала;
- расчёт с гостями;
- поддержание чистоты в зале, соответствующее
оформление зала к праздникам;
- работа с телефоном и кассой;
- инвентаризация;
- разрешение конфликтных ситуаций;
- осуществление заявок на товар.