Бренд-Шеф

Ресторан Piccolo – уютный уголок итальянской кухни, расположенный на живописном курорте Завидово в Тверской области. Это идеальное место для семейного отдыха, где сочетаются вкусная еда, комфортная атмосфера и забота о каждом госте. Наш ресторан – это не просто место работы, а настоящая команда единомышленников, объединенных общей целью создания уникальной атмосферы гостеприимства и комфорта для наших гостей.

Мы ищем талантливого и амбициозного бренд-шефа, который станет ключевой фигурой в создании уникальной гастрономической идентичности наших заведений.

• Опыт работы шеф-поваром или руководителем кухни не менее 1-го года.
• Глубокие знания в области кулинарии, включая современные тенденции и классические техники.
• Умение и опыт в разработке уникальных концепций меню и авторских блюд.
• Навыки управления командой, мотивация и обучение персонала.
• Способность эффективно управлять бюджетом и ресурсами.
• Отличные коммуникативные навыки, умение вести переговоры и взаимодействовать с различными уровнями менеджмента.
• Высокий уровень ответственности и внимания к деталям.
• Опыт работы с поставками и закупкой продуктов. Знание санитарно-гигиенических норм и требований.
• Владение современными технологиями и оборудованием кухни.
• Наличие портфолио разработанных блюд и реализованных проектов будет преимуществом.

Условия:

• График работы: гибридный.
• Оклад: 150 000 рублей (официальное трудоустройство) + бонусная часть до 15% от оклада при выполнении KPI (ежемесячно).
• Предоставление жилья в условиях релокации.
• Предоставление питания и трансфера до работы и дома.
• Возможность профессионального роста и реализации творческих идей.
• Работа в дружном и мотивированном коллективе.